米や魚介類、野菜など様々な食材がとれる愛知ならではの味を知ってもらいたいという思いから、できる限り地元の素材を厳選しています。さらに、本物の味を楽しんでもらうため、魚介は全て天然もの。毎朝、柳橋市場へ足を運び納得のいく素材だけを仕入れています。米もあいちのかおり100%にこだわるなど、どの素材も自信を持ってだせる素材だからこそ、安心して味わっていただけます。
　会話をしながら寿司を味わう、カウンター寿司ならではの良さを感じてもらえるアットホームな雰囲気です。ネタはもちろん、シャリの大きさや価格、なんでもご相談ください。お客様1人1人のために心を込めて寿司を握ります。型にはまった固い寿司屋とは違います。かしこまらず気軽にお越し下さい。こじんまりとしたお店ですので、カウンター席は要予約、テーブル席（4名様以上）も要予約をお願い致します。